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名称:独头黑蒜

品牌:同玺商贸



食用独头黑蒜的方法: 

1、每天生吃不宜超过2~3瓣
      大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。

2、炝锅加点糖保护大蒜素

      用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
3、大蒜应该捣碎吃
      大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
4、大蒜应在黑暗处保存
      新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。



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